Quinoa jest delikatna w smaku i szybko się gotuje, ok. 10-15 minut.
Można ją podawać do fasoli, dobrze się komponuje z warzywami, jest też świetnym dodatkiem do zup.
Można ją kupić w sklepach ze zdrową żywnością. W przeciwieństwie do ziarna zbóż, zawiera wszystkie 8 aminokwasów niezbędnych do życia, dzięki czemu białko jest pełnowartościowe.
Zawiera mało kalorii i tłuszczu, jest bogata w błonnik. Stanowi również znakomite źródło potasu i żelaza oraz cynku i witamin z grupy B.
Pół szklanki dostarcza 129 kcal, 2 g tłuszczu i 4,6 g błonnika.
Smacznego!