W tym daniu podoba mi się to, że niewiele przy nim roboty. Kasza jaglana gotuje się około 15 minut. W tym czasie jesteśmy w stanie przygotować pozostałe składniki, podgrzać piekarnik i przygotować sos. Potem pozostaje już tylko czekać :) Składniki są dostępne praktycznie przez cały rok. Jedynym problemem może być kmin rzymski, który ciężko dostać w sklepie. Co prawda nadaje potrawie charakterystyczny smak, jednak spokojnie można się bez niego obejść. No i jest to kolejny pomysł na wykorzystanie jednego z najzdrowszych produktów lokalnych jakie mamy do dyspozycji - kaszy jaglanej.
Składniki
- 2 szklanki startej marchewki – 4-6 marchewek
- 1 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 1/2 szklanki prażonego słonecznika
- 1/2 szklanki prażonego sezamu
- 1 posiekana cebula
- 3-4 pokrojone ząbki czosnku
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki oleju
- 2-3 łyżki mąki
- 2-3 łyżki sosu sojowego
- posiekany pęczek pietruszki albo kolendry
- mały kawałek pokrojonego albo startego imbiru
- pieprz cayenne albo chilli,
- sól, pieprz,
- mielony kmin rzymski
Przygotowanie
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w dużej misce.
Następnie uformuj kotlety i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Kotlety zapiekać około 40 minut w temperaturze 200 stopni C. W połowie pieczenie można przewrócić delikatnie na drugą stronę.
Smacznego!!
